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偶爾吃海參 、鮑魚可以大補? 別天真了,營養師說了還不如吃雞蛋和瘦肉
時間:2020-01-20 18:36   來源:爆炸營養課堂   責任編輯:沫朵

川北在線核心提示:原標題:偶爾吃海參 、鮑魚可以大補? 別天真了,營養師說了還不如吃雞蛋和瘦肉 物質生活變好之后,人們吃海鮮的概率越來越大。好不容易盼到了過年,經濟基礎比較好的人還會選擇吃價格昂貴的海參、鮑魚,也給自己跟家里人補一補。 可這偶爾吃海參、鮑魚真的可以大補嗎


  原標題:偶爾吃海參 、鮑魚可以大補? 別天真了,營養師說了還不如吃雞蛋和瘦肉 

  物質生活變好之后,人們吃海鮮的概率越來越大。好不容易盼到了過年,經濟基礎比較好的人還會選擇吃價格昂貴的海參、鮑魚,也給自己跟家里人補一補。

  可這偶爾吃海參、鮑魚真的可以大補嗎?

  鮑魚,可能很多人認為它是魚的一種,其實不是,它屬于貝類,跟人們吃的田螺營養差不多的。要說它營養比較突出的地方,從營養成分上來看就是鐵、鈣了,每百克的雜色鮑魚,有266mg的鈣、22.6mg的鐵。

  如果大家想要補充這兩種物質的話, 不用選擇吃鮑魚,日常鈣含量豐富,且營養好吸收的就要物美價廉的牛奶,還有我們每日需要吃的綠葉蔬菜,里面的鈣含量都不低。在補鐵上面,牛肉、 羊肉、豬肉等瘦肉的地方, 適量吃點補充鐵的效果并不比鮑魚差。

  更何況在貝類食物中,并不是鮑魚這一種美食有這樣的特點,還有扇貝、鮮貝,也含有較為豐富的鐵、 鈣。

  另外,對于鮑魚這種食物,大家更需要注意的是它的含鈉量,每百克的鮑魚中有2011.7mg的鈉。對于我國健康的成年人每天需要攝入的鈉含量是2200mg,按照這個標準來看,如果你當天可以吃一百克的鮑魚,那么你全天吃鹽的量就可以快要達標了,還不算上你放鹽的基礎上。

  即便是你每天能夠吃50g的鮑魚,當天攝入的鈉含量也將近是人一天一半的吃鹽量,對控制血壓,預防心腦血管疾病都不利。

  而海參,它的美味幾乎可以跟鮑魚相比, 它們都屬于八珍的食物。從它的營養成分來看,海參比較突出的是里面的鈣,每百克新鮮的海參中有285mg的鈣,跟鮑魚差不多。

  但大家日常想要補鈣,按照我國居民膳食指南推薦的每人攝入300g的奶類, 就可以滿足機體一半的鈣需求,剩下的從食物中攝取即可。不管是經濟條件好不好的人,如果你是偶爾想要吃美味可以,但并不建議大家經常食用,或者是拿它當作大補的食材。

  另外,大家想要補充蛋白質,選擇更為物美價廉的雞蛋才是最好的選擇。一顆雞蛋,有蛋白、蛋清,加起來的蛋白質含量可以達到7g左右,再加上全天適量吃點瘦肉,就可滿足機體的需求,物美價廉人人都吃得起。

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